Nước sốt mè rang ăn với gì? Nước sốt mè rang ăn với những món như: gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn bơ, sushi hay các món đơn giản khác như rong nho, thịt luộc,…
Tuy nhiên, để rõ hơn Nước sốt mè rang ăn với gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định nhé!
Nước sốt mè rang ăn với gì?
Nước sốt mè rang ăn với những món như: gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn bơ, sushi hay các món đơn giản khác như rong nho, thịt luộc,…
Hương vị khi sử dụng nước sốt mè rang có vị chua ngọt, ngậy béo của sốt mè rang kích thích vị giác và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Xem thêm: Khoai tây nghiền ăn với gì?
Hướng dẫn cách làm nước sốt mè rang ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm nước sốt mè rang ngon
Sốt Mayonnaise: 4 muỗng canh.
Giấm gạo: 2 muỗng canh.
Nước tương: 1 muỗng canh (nên chọn loại nước tương Nhật).
Dầu mè: 1 muỗng cà phê.
Bơ đậu phộng: 2 muỗng cà phê. Có thể thay thế bằng phô mai con bò cười để tạo độ ngậy.
Đường: 1 muỗng canh.
Mè trắng: 2 muỗng cà phê.
Cách làm nước sốt mè rang ngon
Bước 1: Mè trắng (vừng trắng) sau khi đã rửa sạch và để ráo, bạn cho lên chảo rang thơm. Rang mè ở lửa nhỏ trong 3 – 4 phút, đảo đều tay đến khi thấy hạt mè chuyển màu nâu vàng là được.
Bước 2: Bạn đem mè đã rang cho vào cối và dùng chày giã dập, không cần quá nhuyễn. Công đoạn này sẽ giúp cho nước sốt mè rang có mùi thơm hấp dẫn hơn. Nếu không có sẵn chày và cối, chị em có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay rối phần mè rang.
Bước 3: Chuẩn bị một tô lớn, thêm vào phần mè rang vừa giã. Thêm các nguyên liệu gồm: 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và 2 muỗng bơ đậu phộng để tạo độ ngậy béo cho nước sốt.
Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau cho tới khi thành một hỗn hợp sánh hòa quyện. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn hãy cho thêm một chút nước lọc.
Bước 4: Đun hỗn hợp sốt mè rang trên bếp ở lửa nhỏ, khi nào thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sốt mè rang chỉ với vài bước hết sức đơn giản, không hề tốn công sức. Thành phẩm là nước sốt có màu vàng nâu hấp dẫn, sánh mịn, khi thưởng thức cảm nhận được vị chua ngọt, hơi mặn và mùi thơm rất đặc trưng của mè rang.
Sốt mè rang có thể đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.
Nước sốt mè rang bao nhiêu calo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 10g nước sốt mè rang chứa khoảng 59,2 kcal. Riêng loại nước sốt mè rang Kewpie, 10g sốt mè có chứa khoảng 38,7 kcal.
Trong khi đó, 100g nước sốt cà chua tự làm chứa khoảng 24 kcal, 100g sốt đậu đen có chứa 165 kcal. Có thể nói, so với các loại nước sốt khác thì sốt mè rang chứa một lượng calo khá lớn.
Xem ngay: Nấm tràm không nên ăn với gì?
Nước chấm mè rang khác gì nước sốt mè rang
Nước chấm mè rang và nước sốt mè rang đều được làm từ mè rang, nhưng có một số khác biệt.
Nước chấm mè rang thường được sử dụng như một loại nước chấm đi kèm với các món ăn, trong khi nước sốt mè rang thường dày đặc hơn và được sử dụng để phết lên các món ăn như thịt nướng hoặc cá nướng.
Làm salad với nước sốt mè rang
Nguyên liệu làm salad với nước sốt mè rang
- 15gr gừng xay.
- 5gr tỏi.
- 5gr ớt.
- 10gr mè rang.
- 1 muỗng canh đường.
- 30ml nước mắm.
Cách làm món salad với nước sốt mè rang
Bước 1: Chế biến sốt
Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần đem bỏ lần lượt các nguyên liệu vào 1 chiếc chén nhỏ gồm: gừng xay, tỏi băm nhuyễn, ớt băm, mè rang, đường, nước mắm, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết các nguyên liệu quyện lại với nhau là bạn đã có ngay món sốt mè rang cực thơm ngon.
Bước 2: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có món sốt mè rang với mùi thơm cực kỳ hấp dẫn để trộn salad hoặc chấm cá chiên, thịt luộc.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định thì bạn đã biết được Nước sốt mè rang ăn với gì? nhé!
