Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm? Một số món thích hợp cho bé ăn dặm như:
- Chào chùm ngây thịt bò.
- Chùm ngây nấu tôm.
- Cháo rau chùm ngây trai.
- Cháo cá hồi chùm ngây.
Tuy nhiên để biết thêm về Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm? mời bạn tim hiểu trong bài viết dưới đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định nhé!
Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm?
Chùm ngây nếu được chế biến đúng cách sẽ có vị ngậy và thơm nhẹ, kích thích vị giác của bé. Dưới đây là một số công thức cho nhiều mẹ còn chưa rõ rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm.
Chào chùm ngây thịt bò
Nguyên liệu
- 20g rau chùm ngây.
- 20g gạo.
- 10g thịt bò xay nhỏ.
- 200ml nước.
- Gia vị: dầu oliu, muối, hạt nêm.
Cách chế biến
- Nhặt lá rau chùm ngây, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Vo gạo, cho vào nồi cùng 200ml nước, ninh nhừ.
- Xào thịt bò đã xay nhỏ với một ít dầu oliu.
- Sau khi cháo trắng đã được ninh nhừ thì thêm thịt và rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và cho bé yêu thưởng thức.
Chùm ngây nấu tôm
Nguyên liệu
- 20g rau chùm ngây.
- 10g thịt tôm.
- 20g gạo.
- Dầu oliu.
- Gia vị.
Cách chế biến
- Thịt tôm rửa sạch với nước, xay nhỏ.
- Lá chùm ngây rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước và ninh đến khi nhừ.
- Cho tôm và rau chùm ngây đã sơ chế vào khuấy cùng cháo trắng.
- Nêm nếm dầu ăn, gia vị là đã hoàn thành bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.
- Nếu bé còn quá nhỏ mẹ có thể xay nhuyễn cháo rồi lọc lại một lần trước khi cho bé ăn để đảm bảo cháo được mịn nhất.
Cháo rau chùm ngây trai
Nguyên liệu
- Trai.
- Rau chùm ngây.
- 1 bát cháo trắng.
- Dầu oliu.
- Gia vị ăn dặm.
Cách chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: trai rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 2 giờ để nhả bùn. Sau 2 giờ, rửa lại lần nữa với nước, sau đó đem luộc chín rồi cắt nhỏ. Rau chùm ngây nhặt lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Xào trai đã cắt nhỏ cùng một thìa cà phê dầu oliu.
- Cho cháo vào xay nhuyễn rồi ninh nhừ trên bếp với phần nước luộc trai.
- Thêm rau chùm ngây đã xay vào nồi cháo, đun thêm 5 phút. Sau đó cho toàn bộ phần trai đã được nghiền nhỏ vào nấu cùng.
- Nêm thêm dầu oliu và gia vị cho vừa với khẩu vị của bé.
Cháo cá hồi chùm ngây
Nguyên liệu
- 50gr rau chùm ngây.
- 50gr gạo nếp, gạo tẻ theo tỉ lệ 1:2.
- 150gr cá hồi phi lê.
- Dầu oliu.
- Gia vị ăn dặm.
Cách chế biến
- Hỗn hợp gạo ngâm nước ấm pha một chút muối trong 1 giờ.
- Nấu cháo trắng: Cho gạo đã ngâm vào nấu với khoảng 200ml nước.
- Trong lúc nấu cháo, nhặt lá rau chùm ngây rồi rửa sạch và xay nhuyễn; phi lê cá hồi cho thơm.
- Đợi khi cháo chín nhừ thì cho cá hồi và rau chùm ngây đã xay vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa (đối với bé trên 1 tuổi) rồi đảo đến khi cháo sôi lại (khoảng 5 phút) thì tắt bếp.
- Cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Lưu ý khi cho thêm rau chùm ngây vào bữa ăn dặm cho bé
Không sử dụng rễ chùm ngây
Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi sử dụng rau chùm ngây mẹ chỉ nên dùng lá, quả và hạt. Rễ cây chùm ngây là phần mẹ cần loại bỏ tuyệt đối, không được thêm vào đồ ăn dặm của bé vì chúng có chứa một số chất độc hại, có thể dẫn tới ngộ độc.
Xem thêm: Mắm mực ăn với gì?
Không cho trẻ ăn rau chùm ngây trong một tuần
Rau chùm ngây có thể được coi là loại thực phẩm “siêu dinh dưỡng”. Hàm lượng vitamin C cao gấp 4 lần so với cam, độ đạm cao gấp 2 lần sữa, lượng canxi, kali và vitamin A cũng cao hơn hẳn so với một số loại thực phẩm khác như sữa, chuối, cà rốt. Chính vì quá nhiều chất dinh dưỡng nên mỗi tuần, mẹ chỉ nên cho bé ăn rau chùm ngây 3-4 bữa. Ngoài ra, ăn quá nhiều chùm ngây cũng khiến bé mau chán.
Hạn chế cho trẻ ăn rau chùm ngây vào buổi tối
Rau chùm ngây có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Vitamin C có trong chùm ngây có thể khiến thần kinh của bé hưng phấn, từ đó dẫn tới việc mất ngủ ở trẻ.
Cây chùm ngây có tác dụng gì với trẻ?
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cây chùm ngây không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho con người. Dưới đây là một số công dung của rau chùm ngây với sức khỏe con người.
Tăng năng lượng
Chùm ngây có hàm lượng vitamin và khoán chất cao. Việc cho trẻ ăn rau chùm ngây thường xuyên giúp cung cấp năng lượng cho bé học tập và vui chơi.
Cải thiện hệ miễn dịch cho bé
Cho trẻ ăn rau chùm ngây thường xuyên giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus. Đó là vì rau chùm ngây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.
Xem thêm: Mắm mực ăn với gì?
Tăng cường sự chao đổi chất
Trẻ em đang trong giai đoạn trưởng thành nên quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra rất mạnh mẽ. Tuy nhiên, mức độ trao đổi chất sẽ giảm những lúc trẻ bị bệnh, bị thương hoặc có các vấn đề về cảm xúc.
Sử dụng rau này thường xuyên sẽ đảm bảo cho quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra bình thường. Ngoài ra, ăn rau chùm ngây thường xuyên còn giúp trẻ phát triển về chiều cao và cân nặng.
Phát triển cấu trúc tế bào
Chùm ngây có chứa axit amin amino, chất này có tác dụng giúp các tế bào trong cơ thể phát triển mạnh mẽ. Trẻ nhỏ có quá trình tăng trưởng nhanh, do đó việc thêm loại rau này vào chế độ ăn của trẻ sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.
Có lợi cho thận và gan
Chùm ngây là loại rau có khả năng giải độc rất tốt. Chức năng này của rau chùm ngây có tác động tích cực đến thận và gan của trẻ.
Tốt cho mắt
Trong sinh hoạt hằng ngày, trẻ thường xuyên tiếp xúc với các thiết bị điện tử. Việc này khiến trẻ có nguy cơ cao mắc phải các bệnh về mắt thường gặp. Rau chùm ngây là loại thực vật giàu vitamin A. Do đó, ăn chùm ngây vào giúp cải thiện thị lực của trẻ.
Làm đẹp da
Cây chùm ngây là một loại thực phẩm rất tốt cho da bé vì có hàm lượng vitamin A, C và E cao. Ngoài ra, chùm ngây còn có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi bị phát ban, chàm và các bệnh ngoài da khác. Việc thoa nước ép rau chùm ngây lên da có thể giúp trẻ có làn da sáng bóng và căng mịn.
Tốt cho tóc
Chùm ngây có chứa các axit amin, đây là một thành phần thiết yếu cho sự hình thành protein keratin. Keratin là một dưỡng chất rất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của tóc. Ngoài ra, rau chùm ngây còn có tác dụng hỗ trợ cho việc mọc tóc và giúp tóc trẻ ít bị gàu hơn do chứa nhiều vitamin A.
Mong rằng qua bài viết của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định sẽ giúp bạn biết thêm về Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm nhé!
